Тайны этикетки и двойные стандарты

И, как нам кажется, ее нет вовсе не потому, что "потребитель не поймет, для него эти буквы ничего не значат". Как раз наоборот - по признанию одного из менеджеров "Асгроу", поставить ГМ-маркировку на продукт - все равно что нарисовать череп и кости. И поэтому в США проблемы с маркировкой - производителям даже запрещают маркировать свои продкуты как свободные от генетически модифицированных организмов (ГМО) - мол, нечестное конкурентное преимущество.

Показательно то, что на нашем, отечественном рынке производитель тоже в курсе потребительских предпочтений. Например, фирма "Данон", после того как некоторые СМИ только упомянули о том, что в свое время "Данон" был замечен в употреблении ГМО", развернула целый крестовый поход против этих СМИ. Некоторые даже были вынуждены напечатать опровержение что "Данон" НИКОГДА не использовал ГМО".

Правда, в Европе Данон отказался от использования ГМО после 1997 года. До этого их офис штурмовали зеленые с требованием прекратить использование ГМО, или хотя бы разделять и маркировать. В результате этой активности и появилось завление об отказе в Европе. А так же о том, что решение об использовании ГМО в той или иной стране мира бедет приниматься ОТДЕЛЬНО ПО КАЖДОЙ СТРАНЕ. Мы не знаем, какое решение принял "Данон" по России, так как на запрос СоЭС компания не ответила. К тому же, известно, что многие фирмы не видят ничего страшного в применении двойного стандарта, выпуская продукцию с качеством, которое варьирует в зависимости от страны.

Однако состав нынешних продуктов "Данона" и других компаний, можно попытаться узнать, не обращая внимание на рекламные потоки, из официальной информации о продукте.

В общем, в моде продукты естественного происхождения. Потребителю предлагается "вкус, знакомый с детства", как в деревне, как у мамы, как у бабушки: Потребитель расслабляется и потребляет этот самый вкус, не вчитываясь в этикетку.

А зря: Потому что на ней можно обнаружить такой список всяких "приправ", которые бабушка явно никогда не добавляла в свои продукты.

На первом месте, конечно, аспартам (E-951) - в большинстве случаев одну из его составляющих получают из ГМ-бактерий.

При этом есть тенденция класть аспартам и сахарозаменитель предыдущего поколения - сахарин (признанный канцероген) - вместо сахара повсюду. В одной из разновидностей краснодарского соуса можно обнаружить сразу обе добавки - и сахарин, и аспартам. А производители одной из марок кваса пошли еще дальше - подсластив потребителям пилюлю сахаром, они добавили к нему аж три подсластителя - аспартам, сахарин и цикламат!

По нашим данным, соответствующие компании- производители вовремя подсуетились и провели серию семинаров, как производить продукт дешевле (аспартам, конечно, дешевле сахара). То есть себестоимость снижается, цена остается или даже повышается - чистая прибыль также растет. Шустрые компании-производители аспатрама получают бесперебойные заказы, а производители сахарного тростника и свеклы терпят убытки.

То же самое происходит и соевыми добавками - о них, правда, этикетка вообще очень часто скромно умалчивает. Например, обращали ли вы внимание, что на многих майонезах вместо обозначения "подсолнечное масло" появилось обозначение масло растительное. Это значит - либо соевое, либо пальмовое. В первом случае оно, очень вероятно, происходит из ГМ-сои.

Мы уже говорили, что практически все столичные вареные колбасно-сосисочные изделия содержат до 60% соевого белка. При этом, в основном, этот белок также происходит из ГМ-сои фирмы "Монсанто". А потребитель считает, что в общем-то немалые деньги он платит за мясо. То же самое относится к пельменям. Дошло до того, что некоторые производители вынуждены писать, что их пельмени или котлеты не содержат соевых добавок.

Конечно, мы привыкли к шалостям с мясными продуктами, но теперь соевый стручок торчит и из продуктов молочных. Например, в сметану "Норвежскую" кладут соевый белок "Супро" - он официально состоит в федеральном российском ГМ-реестре. Так называемое масло сливочное типа "евро" на 70% состоит из масла растительного (догадайтесь, какого). То же самое масло типа "евро" очень часто входит в состав всенародно любимых глазированных сырков.

Для повышения жирности молока до нормы, особенно сгущенного, с ним проделывают ровно ту же операцию. Так и получается, что в молочных продуктах "ложка стоит", а вкус странный.

Вообще скоро покупка продуктов питания превратится в детектив. Что характерно, часть производителей умеет делать те же самые майонезы и кетчупы практически без всяких добавок.

Кстати, модифицированный крахмал, встречающийся в большом количестве продуктов, тоже может иметь ГМ-происхождение. В данном случае слово "модифицированный" не значит "генетически модифицированный", но если он производится из модифицированного картофеля или кукурузы, то, так же как и сахар, только их не надо отдельно маркировать, из-за того что не они не должны содержать ДНК. Также не нуждаются в отдельной маркировке многочисленные добавки с индексом Е, которые вполне могут быть трансгенного происхождения.

Введите код        Имя:  E-mail:  Комментарий: